Nu sunt neaparat cel mai pasionat bucatar, dar sunt innebunita dupa mancarea chinezeasca, asa ca trebuia sa gasesc un magazin din care sa ma aprovizionez. Evident ca in Colentina, unde altundeva sa fie un asemenea magazin, adica aproape de Chinatown-ul capitalei? Ma rog, stiu ca exista cel putin inca unul in Dragonul Rosu (nr 1), dar cine are timp sa ajunga pana acolo?
Inca de acum doi ani, cand aveam un pic de timp la dispozitie mergeam sa cumpar ingrediente chinezesti de la un restaurant, Coltunas Chinezesc, aflat la intersectia Soselei Colentina cu Strada Sportului, exact vizavi de statia de tramvai 21 care se numeste Sportului (15 min aproximativ de mers de la Bucur Obor, in conditii de trafic).
Coltunasul cu pricina are, langa usa, un stand special destinat celor care doresc sa gateasca chinezeste si poti gasi acolo, in functie de noroc, o multime de minuni. De data asta insa era destul de golut, eu cautam, printre altele si niste condimente speciale, iar vanzatoarea, cand a auzit, m-a indrumat sa merg doua statii mai departe, in directia Dragonul Rosu, unde puteam gasi un supermarket, condus de acelasi patron ca si magazinul. Si l-am gasit, il puteti vedea si voi in fotografiile atasate. Adresa exacta cred ca este Sos Colentina, nr 384.
Pe dinafara ASIA Supemarket arata mai impunator decat pe dinauntru, dar aspectul usor saracacios este pe deplin compensat de multitudinea ingredientelor si de preturile absolut incantatoare. Chiar si fata de raftuletele de produse din restaurantul Coltunas, scoti mult mai putini bani din buzunar, sa nu mai compar cu hypermarketurile gen Cora sau Carrefour. Iar ciuperci urechi de lemn eu nu am gasit pe nicaieri pana acum, in afara unui magazin pe net cu preturi care iti taiau rasuflarea si pofta de mancare. De exemplu eu cumpar sosul de soia (cu care fragezesc fripura la gratar de orice tip, fie ea pui, vitel sau porc),sticla de 150 de ml din Lidl, cu 5 lei. Aici am dat 7 lei pe 500 de ml.
In afara de ingrediente pentru mancarea chinezeasca la supermarketul amintit gasiti si o gramada de vase specifice, dar la ele nu am apucat sa ma uit, eram si grabita si zapacita de bucuria de a gasi toate minunatiile acelea la un loc. In afara de ce am luat eu si veti vedea mai jos, mai erau o gramada de chestii, de la ciuperci de tot felul la alge si sosuri, combinatii de arome si ingrediente, eu am optat aproape traditionalist, numai pentru ce cunoasteam si gatisem anterior, ca bugetul ma tinea strans.
Haideti sa va spun ce am cumparat:
- Ulei de susan – 25 de lei 500 de ml
- Sos de soia dark 7 lei 500 de ml (aveau si varianta light si in receipiete de diferite marimi, ba chiar si la pungi, daca nu ma insel. In fotografia de mai sus, bidoanele acelea mari, albe de jos, de pe raft, sunt cu sos de soya
- Taitei de orez (o punga mare de 400g) 6 lei
- Un plic de amestec 13 condimente 3 lei
- Ciuperci urechi de lemn – 12 lei punga de 100 de grame, deshidratate. Puse in apa se umfla cat nici nu gandesti. Cred ca poti face cam 4-6 portii dintr-o punga.
- Muguri de bambus la conserva de 567 de g, cantitate neta 300 g – 6 lei
Si, apropo, vanzatoarea a fost extrem de amabila, m-a ajutat sa aleg, mi-a recomandat produse, mi-a gasit urechile de lemn dupa care rataceam disperata si mi-a dat chiar si cateva sfaturi apropo de retete. Sambata am programati deja musafiri! 🙂
Update: nu mai iau sos de soia dark, si nici condimente de acelea de 3 lei, amestec. Sosul coloreaza, dar nu da aroma deosebita (am citit ulterior pe net ca asa este varianta dark, nu are magazinul nici o vina) , iar condimentele nu au un gust care sa imi placa. Poate ca nu sunt eu obisnuita cu anumite gusturi, e si asta posibil. Urechile de lemn au ajuns cam pentru 6 portii mari mari, dar nu recomand sa faceti un fel numai cu urechi de lemn, nu au suficienta savoare, sunt mai degraba gen avocado in salata.Taiteii de orez au fost absolut senzationali. As fi putut manca numai taieti de orez cu carne de porc. totusi, vanzatoare spune ca sunt din aia instant. Nu sunt. Trebuie fierti, clar. Bambusul: am mancat si mai bun. Mult.
