Dieta Atkins a fost descrisa pe larg in cartea “The New Diet Revolution” scrisa de Dr. Robert Atkins in 1970, iar recent revista “Time Magazine” afirma ca “Dieta Atkins este cel mai popular regim al tuturor timpurilor”.De acord, dieta Atkins este poate cea mai cunoscuta si eficienta dintre curele de slabire pe care le stiu, dar de ce este atat de populara? Pentru ca nu este o dieta atat de restrictiva ca altele, pentru ca poti manca cat vrei, la ce ora vrei, cu singura conditie sa iti alegi alimentele cu grija, respectand cateva principii de baza. Si functioneaza!Dieta Atkins se bazeaza pe eliminarea din alimentatie a glucidelor rafinate (dulciurile) si de reducerea aportului de carbohidrati.Regimul alimentar specific dietei Atkins permite consumul de branzeturi, oua, legume, peste (pastrav, somon, hering, ton), fructe de mare si carne de pasare, de vita sau de miel. In ceea ce priveste fructele, se recomanda consumul moderat al acestora, tocmai din cauza glucidelor pe care le contin, chiar daca sunt in stare naturala. Indicate sunt citricele, kiwi, pepenele rosu si ciresele. Pe tot parcursul dietei Atkins se beau zilnic minimum doi litri de apa, iar alcoolul si cafeaua sunt strict interzise. Pentru efecte de lunga durata, este recomandata monitorizarea aportului zilnic de carbohidrati si dupa incheierea dietei.
Concret, cum functioneaza? Voi incerca sa o descriu in cuvinte cat mai simple, pentru ca atunci cand am citit prima oara informatii despre aceasta dieta, m-am incurcat teribil in termeni cum ar fi carbohidrati, grasimi, glucoza….
Deci:
Metabolismul este procesul prin care organismul fiecaruia transforma hrana consumata in energie. Daca manaci anumite alimente poti sa grabesti acest proces metabolic, poti sa iti convingi organismul sa arda mai multe grasimi decat ar face-o in mod normal.
De exemplu, cand manaci alimente sarace in carbohidrati, corpul tau incepe sa arda grasimi mai multe pentrua produce energie, astfel incat practic intreaga dieta se bazeaza pe alegerea alimentelor de acest tip, sarace in carbohidrati.
Cu alte cuvinte, aceasta dieta functioneaza prin schimbarea chimiei organismului.
Sunt si aici mai multe etape: :
Etapa 1: Inductia
Etapa 2: Pierderea in greutate
Etapa 3: Pre-mentinerea
Etapa 4: Mentinerea greutatii
Etapa 1: Inductia
Aceasta faza a Dietei Atkins trebuie urmata cel putin 14 zile, timp in care se pierd intre 4 si 6 kg
Se consuma maxim 20 g de carbohidrati.
Reguli generale:
– consumati cel putin 8 pahare cu apa in fiecare zi si nu le inlocuiti cu ceai, cafea sau alte bauturi.
– respectati cele 3 mese principale ale zilei;
– evitati consumul cafeinei sub forma de cafea, ceai, bauturi carbogazoase
-guma de mestecat, pastilele pentru improspatarea respiratiei, siropurile de tuse sau picaturile de tuse nu sunt indicate deoarece contin zahar sau alti indulcitori calorici;
Etapa 2: Pierderea in greutate
In timpul acestei etape cantitatea de carbohidrati va creste cu 5 g, deci se consuma maxim 25 g de carbohidrati pe zi si se pierd intre 1 si 2 kg pe saptamana
Cu toate ca in aceasta faza a dietei aveti voie sa va alegeti alimentele in functie de preferinte, cresterea treptata a cantitatii de carbohidrati consumati trebuie strict supravegheata, in caz contrar toate eforturile depunse de dvs. pana in momentul respectiv sunt in zadar. De asemenea, in aceasta etapa se recomanda consumul considerabil de legume, dar pot fi adaugate si nucile, semintele sau fructele de padure.
In timpul acestei etape organismul trebuie sa identifice cantitatea necesara de carbohidrati, astfel incat sa nu permita cresterea exagerata in greutate.
Atentie!
Chiar daca aceasta etapa a dietei Atkins presupune introducerea treptata a carbohidratilor in alimentatie, acestia trebuie gestionati in mod inteligenti pentru a nu reveni la vechile obiceiuri alimentare.
Sunt recomandate alimente care au circa 5 g de carbohidrati, cum ar fi:
– legume: ceapa, ardei gras, braoccoli, spanac, avocado;
– produse lactate: branza, mozzarela;
– sucuri de fructe: lamaie;
– nuci, seminte, migdale.
Etapa 3: Pre-mentinerea
A treia faza, numita “pre-mentinerea”, este adoptata cand mai aveti putin de slabit pana la obiectivul pe care vi l-ati stabilit.
Etapa 3 a dietei functioneaza prin cresterea cantitatii de carbohidrati cu 10 g saptamanal, deci in jur de 35 de g de carbohidrati pe zi, ducand la o pierdere in greutate de aproximativ 0,5 kg pe saptamana.
Se introduc cantitati mici din mancarurile traditionale – paine, paste, orez, peste.
Etapa 4: Mentinerea greutatii
Ultima etapa a dietei Atkins incepe practic cand ati atins greutatea corporala dorita si ati invatat sa selectati categoriile de produse alimentare care va ofera cantitatea de carbohidrati necesara pentru mentinerea greutatii corporale. In aceasta etapa se pot consuma maxim 90 g de carbohidrati
Este foarte important sa va mentineti atitudinea dobandita in timpul primelor 3 etape pentru ca va pastra masa corporala dorita. De asemenea, este indicat sa va cantariti o data pe saptamana pentru o monitorizate atenta a greutatii si pentru a observa schimbarile. Daca observati ca intr-o saptamana ati acumulat mai mult de 2 kg trebuie sa va intoarceti la faza de “pierdere in greutate”, pentru a reduce inca o data cantitatea de carbohidrati.
Aveti aici un tabel : continut de carbohidrati pentru diferite alimente, conserve, totul calculat pentru 100 de g
